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新米上市!今年東北大米怎麽樣?

2019-11-13 10:42:48   来源: 央视网 

進入11月,東北大米開始大量上市。東北大米,以黑龍江五常大米最爲有名。除了五常稻花香和響水大米,還有吉林的柳河大米、飲馬河大米以及榆樹大米,遼甯盤錦的蟹稻等等。今年東北地區大米的整體收成如何?價格與往年相比是高是低?

記者來到黑龍江五常市,這裏的水稻已經基本收割完畢。由于五常大米基本采用人工收割,稻田裏的水稻被人工堆成了稻堆,晾曬在地裏。農戶告訴我們現在五常大米在全國的知名度越來越高,他們的水稻種植也越來越講究。

農戶告訴我們,這裏的水稻生長期在150天左右,一年一季,再加上他們的這裏水質好土地肥沃,水稻充分吸收養分,種出的大米口感又軟又糯,而且有嚼勁。

今年五常的水稻受到大風的影響,造成水稻出米率有所降低,但農戶說雖然出米率低了,但今年大米的質量卻沒受影響反而比往年更好了,種植稻花香2號成本比較高,基本都是人工插秧和人工收割。

李興治的米廠是五常市唯一一家上市的企業,在他的米廠記者看到,新收的稻谷經過晾曬烘幹進入車間生産加工。

“稻花香二號”産出的大米保持原有營養不流失,具有顆粒飽滿、晶瑩剔透、色澤如玉、玉質油潤、軟化勁道、米香四溢的特點。

在他們廠裏,大米按照品質不同,價格也有所差別。銷售經理告訴記者,目前按照新糧的收購價格和出米率他預計今年五常的稻花香2號價格要比往年略高一些。

他們在網上的銷售價有機大米今年每斤15元、綠色大米10元每斤,雖然出米率低了但米的品質卻不受影響。

來自天貓超市的數據顯示,盛名在外的東北大米得到了全國消費者的青睐。在數百種不同品牌和規格的大米中,東北大米銷量占比達60%,成功征服了半個中國。

東北、華北和華東地區的消費者“吃飯”首選都是東北米。另外大米消費也在不斷升級。

五常大米以行業中層商家爲例,平均銷售額增長約爲75%以上,月銷破百萬的五常大米店鋪現在有12家。同比17年,線上銷售額可能只占有五常大米企業整體銷售額的13%,經過兩年蓄水企業運營不斷進化,目前線上銷售額占比整體總量的35%甚至以上。

現在正是新米和陳米交替的時候,如何分辨新米和陳米這可是有訣竅的。

從外觀上看,陳米顔色稍微有一點淡淡的黃。新米香味更濃一些。粒形偏長一些,稻花香裏有腐白,聞起來它特別一種清香的味道。

除了從顔色、外形味道上區分五常大米,目前五常市政府搞了一個溯源體系,在包裝物的右上角有一個防僞標識。經過一個檢測,然後激活這個防僞碼,能掃出信息便是真的五常大米。

五常新米銷售的同時,東北其它地區的新米也開始上市。記者隨後來到東北大米主産區之一的吉林省松原市。一進入松原地界就能看到大片金黃色已經收割完畢的稻田。

在松原市區的一些糧油店記者看到,新米已經開始上市銷售。在松原的糧油店裏,記者了解到他們銷售的新米品種大致有三種。

吉宏六號也就是所說的小粒香。

還有超級水稻長粒香和普通長粒。

松原市地處吉林省的北部,是世界黃金農作物種植帶,有利于中晚熟優質水稻品種生長。五常的大米今年受到風災的影響,水稻出米率有所降低。那麽松原大米今年的産量如何呢?

在松原市前郭縣平鳳鄉,農戶告訴記者,他家種的是小粒香也叫吉宏6號,雖然品種不錯但比起去年水稻的産量略低,因爲今年8月出現了一個月的連陰雨天,影響産量,出米率也受到影響。

在前郭縣平鳳鄉的另一處,農戶告訴記者他家也種的是小粒香的品種,因爲這種大米市場銷路不錯,做出的米飯很香,所以原糧的收購價格高!

松原市種植水稻的土壤大多是草甸黑鈣土,松花江和嫩江在此彙合,地表水充沛。在這樣的地表水灌溉下,再結合當地的氣候特點種植的水稻,米質好口感柔韌香甜。所以這幾年松原産的超級稻米及小粒香米在外地非常暢銷。

李峰是松原一家大型米廠的經理,在他廠裏記者看到廠區的空地上新收的稻谷堆成了山,廠裏的設備也在不間斷的加工新米,倉庫裏正在裝著發往昆明的貨車。

李峰告訴記者,現在正是新米上市初期,市場消費者對新米有所需求,所以銷售價格還不錯。

他說長湖小金香在市場上非常認可,還有就是最普通的超級水稻,他們引導農民都種香小丁,出廠價格在2塊5左右,每公頃能增收3000塊錢到4000塊錢。

農戶告訴記者,每次送來的稻谷都要等待檢測出米率來定價。普通的叫秋田小町,也叫超級稻,超香一號,是第二個品種,第三個要推出的就是吉陽一百。現在銷的最好的是普通的超級稻,一天要發90噸左右。

松原糧油協會會長告訴記者,松原大米在建國初期就一直種植水稻,屬于東北的大米主産區,這幾年憑借優質的地理位置和優質的水稻品種,大米的品質越來越好!

松原粮油协会会长:“从2012年以来,我们大概都是种以超级稻为主,超级稻种植面都是超过180万,而且这个品种既高产,又优质,尤其在市场是非常受欢迎, 大概就是两块三左右。”

“這幾年推出一款叫小粒香米,也叫珍珠香。這款米呢就是既有超級稻的這種高産和抗逆性。它的味值和日本越光米類似。所以這塊米它的價格始終大概不超過三塊錢。而且是當今我們中國目前市場上屬于最優質的,我們現在這幾年就把它作爲主打産品,今年預計種植面積100萬畝左右。”

今年的稻花香減産嚴重,而稻花香水稻的收購價格不高,目前3元左右,出米率很低,按平均50%計算,大米價格已經達到6元,再加上包裝,運費,人工成本等,賣到8元每斤只能回本,所以我們買到的價格低的五常稻花香大米很難保證新鮮,純正。

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