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新消費激活新供給 “袁米”“瓶装米”线上赶场“双11”

2019-11-08 13:00:41   来源: 粮油市场报 

11月4日從阿裏巴巴獲悉,今年天貓“雙11”,新消費讓大米發生了新變化:從代表消費升級的“瓶裝大米”,到打通農産品上行通道、來自貧困縣的大米,再到承載著“雜交水稻之父”袁隆平讓鹽堿地變良田願望的“袁米”……都讓消費者吃出了新滋味。

“袁米”上線天貓

180萬平方米鹽堿地變良田

爲了實現“禾下乘涼”的夢想,袁隆平在國內耕耘著三處水稻實驗基地:青島海水稻研究中心基地、內蒙古興安盟鹽堿地稻基地和廣西桂林灌陽縣雜交水稻基地。

今年天猫“双11”,青岛海水稻研究中心基地的“袁米”将要来参加了。消费者每在天猫购买1公斤“袁米”,就能帮助改良2平方米盐碱地。天猫“双11”预售10天,消费者已累计买走了35.8万公斤“袁米”,相当于支持了71.6万平方米盐碱地改良。上线天猫以来,“袁米”已总计卖出90万公斤,令180万平方    米盐碱地变良田。

內蒙古興安盟鹽堿地稻基地的堿性PH值接近9,鹽度高于千分之六,屬于“寸草難生”之地。袁隆平親自爲這塊土地的稻米起名“袁蒙稻”,意爲“圓夢稻”。今年9月剛剛完成試種測産,畝産達508.8公斤,原計劃年底上市。在當地政府牽頭下,基地與阿裏巴巴決定讓“袁蒙稻”趕在天貓“雙11”上線,讓全國消費者一起提早幫袁隆平“圓夢”。

新消費激活新供給

300克瓶裝“升級大米”熱銷

在盒馬鮮生,來自上海崇明、黑龍江五常的300克新鮮大米裝在360毫升的透明瓶子裏。這種米剛好夠2~3人吃一頓的分量,再用這個空瓶盛滿水,恰好是完美的水米配比,滿足了高品質、更便捷的消費升級需求。上市3個月以來,瓶裝米銷量不斷攀升,月環比增長率超過57%。但從稻田走到消費者餐桌,這瓶大米卻走了一條與衆不同的數字化之路。

施艇是崇明的稻米種植大戶,種植水稻20多年,他希望賣大米能走向品牌化、工業化的先進生産模式。盒馬鮮生洞察到年輕人的消費需求,但“做大米的不懂流體灌裝,做飲料的不關注大米”,需要一條前所未有的全新生産線,能像灌裝飲料一樣來灌裝大米。

双方一拍即合。今年5月,斥资数10万元搭建的新生产线在施艇的工厂投入使用,颗颗饱满的大米脱壳之后,8小时内完成灌装密封,24小时内从生产线奔赴盒马货架。乘着这条数字化的供應链,才有了这款瓶装大米。

新供給所帶來的新消費,不是將原有的消費數字化,而是帶來了新的消費增量。今年上半年,天貓超市每斤3~5元的中檔米銷售增速達到近70%。基地直供大米也在今年天貓“雙11”首次亮相,曾經一米難求的黑龍江響水大米,現在可以通過阿裏跨越山海關,直供消費者餐桌,實現了“畝産1000美金”。截至10月28日,基地直供的中高端米預售同比增長50%以上。

天貓“雙11”打通數字化通路

讓貧困縣農産品走出大山

新消费时代的开启,不仅仅意味着3亿多    中产阶级的消费需求得到满足。从消费端到供给侧,从城市到乡村,新消费有着更重要的意义。

區塊鏈和物聯網技術疊加,令食品安全溯源成爲可能,這最大程度保障了消費者和農戶的利益。去年9月30日起,五常大米引入螞蟻金服的區塊鏈溯源技術,五常大米天貓旗艦店銷售的每袋大米都有一張專屬“身份證”,打開支付寶掃一掃,就可以看到這袋米的“出生地”,以及從生産、質檢到物流全過程的詳細溯源記錄。

阿裏巴巴對農業産業進行全鏈路數字化升級,打通了農産品的上行通道。雲南元陽紅米、內蒙古紮赉特旗大米、興安盟長粒香大米……都是今年天貓“雙11”“興農脫貧”會場的爆品,幫助貧困地區農民增收。

新消費讓消費者“吃”到品質與情懷,也在這個過程中承擔了更廣闊的社會責任,這背後是全社會數字基礎設施的搭建與完善。今年天貓“雙11”,農産品從田間地頭到北上廣深等11個城市,將實現新鮮不隔夜、物流次日達。

有農戶說:“過去咱種的好大米走不出大山,現在能賣到全國。”或許,新消費給大米帶來的變化才剛剛開始。
 

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